實施要點

秉持「百年初心，信賴安心」承諾，本公司堅守高標準品質管理流程，為消費者食品安全嚴格把關，2022年訂定「供應商行為準則」，期望供應商能夠採用相同的準則，共同履行企業社會責任。我們積極於產品及服務中注入創新活水，朝多元化方向發展，拓展國內外市場，期許為全球消費者提供優質產品及服務。

全面品質管理(TQM)

臺灣菸酒制定「全面品質管理(Total Quality Management，TQM)施行要點」，建置TQM決策委員會，針對七大施行面向進行評鑑、提出因應措施，每季追蹤執行成效適時檢討，並為促使管理過程客觀化、多元化，設有第三方專家諮詢機制，必要時請外部專家提出改善建議，完善食品追溯制度及系統化供應商管理模式，落實並優化公司整體食品安全管理系統，成為負責任的生產者。

品質保證委員會

臺灣菸酒品質保證委員會由總經理擔任主任委員，透過每季召開會議檢討產品瑕疵及客訴案件，滾動檢視產品衛生安全、溯源及消費者保護相關議題，確保產品品質穩定。食品安全為本公司生產管理最高準則，以近乎100%品管系統建置率，嚴格確保產品在生產、包裝、運輸各產製階段皆符合規範，提供消費者健康安全高品質產品，堅守百年品牌商譽。

全面導入 ISO 9001 PDCA 循環式管理制度

臺灣菸酒長期竭力於完善產品品質管理，透過全面導入ISO9001品質管理系統，秉持標準化、制度化作業流程，建立符合PDCA(計畫Plan、執行Do、查核Check、行動Act)精神之循環式品質管理制度，明訂品質政策與品質目標，全面貫徹品質理念與核心價值，並期望透過9個觀光酒廠、3個菸廠及3個啤酒廠導入ISO9001國際標準，嚴守七大品質管理原則，建立「標準化生產流程」、「訂定品質標語」、「建立進料、出貨前之檢驗機制」、「設立不合格品處理專區」、「客訴回應流程」等各項品質管理標準流程，確保產品品質穩定。

2022 年品質管理成果

• 2020年3月「食安履歷追溯追蹤流向查詢平台」完成系統增修，將原先僅支援IE瀏覽器之追溯追蹤作業系統，擴大至Chrome、Firefox、Safari等主流瀏覽器，並透過員工入口網單一簽入(Single Sign On)功能簡化使用者帳號登入方式，同時完成相關系統功能優化;2022年主管機關衛福部之GTP3.0規範並無改版，各生產廠均依現行系統規範，定期上傳相關食品生產及出貨資料至衛福部『非追不可』系統。

• 針對食安法規與化妝品法規日益精進，由酒類暨生技研究所每季於委員會提出食品安全法令規範與化粧品衛生安全管理法更新說明報告，並定期揭露於公司內部網站周知全體員工以利遵循。

• 品質保證委員會著重公司產銷產品衛生安全，督導各事業單位產銷衛生安全自主管理及溯源管理，積極解決產品客訴問題，加強追蹤客訴產品生產批次、製造數量及通路鋪銷情形，確實分析與改善，維護消費者權益。

  酒類暨生技研究所酒類分析實驗室執行自主檢驗項目