OMAR 14年原桶強度單一麥芽威士忌PX雪莉桶、豐收系列No.5暨杜藏35年陳高(龍騰雲萃)新品上市

發佈時間:2024-01-12 公布單位:行銷處

OMAR 14年PX雪莉桶


 南投酒廠於2008年創建威士忌蒸餾工場,自2013年10月首度推出單桶限量之原桶強度麥芽威士忌以來,便以蘊含臺灣風土特色的熱帶水果香氣深受威士忌愛好者好評,並從2014年起參加MMA、ISC、SFWSC、IWSC、WWA、CMB及USC等多項國際酒類競賽,已獲超過三百面獎牌,更多次榮獲WWA最佳台灣威士忌等獎項肯定,深深擄獲各國威士忌愛好者的心。

    秉持職人匠心,以及對台灣風土韻味的無畏探索,南投酒廠特別將建場當年儲存於雪莉桶中的威士忌,置入首次充填(first fill)來自西班牙Jerez(赫雷斯)產區認證的珍貴PX雪莉桶中繼續熟成,再精心挑選出風味已達到巔峰狀態的威士忌,以單桶原酒限量裝瓶。由於台灣獨特的風土氣候,威士忌的天使稅(Angel’s Share)高達6%-7%,是蘇格蘭的3倍以上,但也因如此,縮短了熟成的過程,縮時釀造出的美酒,反而成為OMAR威士忌獨特風味的關鍵。

    西班牙雪莉酒因其獨特Solera儲酒系統聞名於世,而PX雪莉酒係將Pedro Ximénez葡萄風乾曝曬後再經發酵,不僅產量稀少,更因其濃郁細緻之風味,被喻為雪莉酒之王,因此PX雪莉桶更是彌足珍貴。為取得珍貴雪莉橡木桶,2015年南投酒廠專業團隊親至西班牙赫雷斯產區雪莉酒廠,從創建近三百年歷史的西班牙名莊Ximénez-Spínola買進了整套珍稀自1918年即建立的Solera系統PX雪莉酒桶,堪稱鎮廠之寶,其收藏價值不言可喻。

「OMAR 14年原桶強度單一麥芽威士忌(PX雪莉桶)」即是以這套珍貴Solera系統PX雪莉桶進行熟成,今年南投酒廠精選4桶酒齡長達14年以上之PX雪莉桶原酒,經過二種不同雪莉桶的陳年(於西班牙Hogshead雪莉桶中熟陳7至8年,再經Solera系統PX雪莉桶6年以上熟成),採非冷凝過濾單桶原酒限量裝瓶,為目前南投酒廠酒齡最長之威士忌,擁有極為濃郁的葡萄乾、烏梅及黑色漿果的風味,圓潤厚實的口感中展現出精彩多變的細膩風味,每個桶號都深具特色,值得威士忌鑑賞家細細品評。

    延續去年深受酒類蒐藏家好評之「花間酌趣」系列,今年與國立歷史博物館攜手合作,從畫壇大師馬白水之經典畫作中精選4幅(分別為《太魯閣之美》、《墾丁》、《南海岸》及《美濃鄉村人家》),隆重推出「寶島采風」系列。大師作品融匯中西、貫通古今,結合東方筆墨的氣韻精神與西方水彩的鮮亮原色及理性構圖,創作出中西融匯的彩墨水彩畫,恰與OMAR威士忌「無畏探索、勇於創新」的品牌精神不謀而合,本次聯名藉由大師對台灣勝景之描繪,以溫暖鮮明之筆觸喚醒人們對台灣這片土地之情感,深具收藏及投資價值。

    「OMAR 14年原桶強度單一麥芽威士忌(PX雪莉桶)」每瓶建議售價16,800元,一組4瓶,全球限量195組,自即日起限量釋出販售,值得珍藏。


OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列No.5)


2015年開始,南投酒廠發揮了自身豐富的水果酒釀製經驗及資源優勢,逐步推出原桶強度「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「柳丁酒桶」、「白蘭地桶」、「桂花酒桶」及「茉莉花酒桶」等風味桶系列威士忌,創建了威士忌界最多元的風味桶陣容,而水果全部都是來自台灣這片土地,如彰化二林的葡萄、八卦山的黑葉荔枝、南投信義鄉的梅子及中寮鄉的柳丁等等,展現了台灣特有且無可取代的風土韻味。

    為了將風味桶精神發揚光大,南投酒廠於2019年首度推出第一款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品-豐收No.1,上市後即獲得消費者及威士忌行家的好評,豐收系列的產品概念以層次多變的獨特果香為主軸,並結合酒廠職人匠心調和工藝與多種豐富的原酒融合,象徵台灣風土萬物豐收的美意。

    今年度推出的「OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列No.5)」以「金桂飄香」為主題,除原有風味桶外,更首次選用清香高雅的「桂花酒桶」原酒進行勾兌,清甜淡逸的桂花、香草及奶油香氣,交映著水果軟糖的甜香;入口圓潤,舌間傳來如熱帶水果般的甜美調性,後段帶出細緻的木質氣息,花香、木質、果香、奶油等各種風味繽紛點綴,彷彿鑽進桂花叢裡,沉醉於撲鼻馨香中。

「OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列No.5)」建議售價2,500元,自即日起於OMAR威士忌館、台酒各酒廠展售中心及各大酒專通路均有販售,歡迎參觀選購。



杜藏35年陳高(龍騰雲萃)


1950年,嘉義酒廠開啟了台灣高粱酒的詩篇,以傳統釀酒工藝精髓,釀造出類拔萃的優質酒液,在陶甕酒窖中三十五個寒暑的沉潛等待,經多年的品評挑選,僅保留其精粹,孕育出嘉義酒廠酒齡最長,也是目前市面上標示酒齡最長之曠世珍品-「杜藏35年陳高(龍騰雲萃)」。

    經由歲月的淘洗,「杜藏35年陳高(龍騰雲萃)」口感圓滑柔順,多層次的果香、梅香、木質香氣與尾韻中的陳香、窖香交織出跳躍音符,餘韻醇厚,入喉酒香迴盪,宛如瓊漿玉露,滴滴甘醇,不僅感受其口感的獨特魅力,更蘊含釀酒文化與藝術元素,可謂獨一無二且無可取代。

    龍是威嚴與尊榮的象徵,能興雲佈雨利萬物,代表風調雨順生生不息,亦比喻人的出類拔萃不同凡俗。「龍騰雲萃」藝術陶瓷酒器運用全瓷且高難度的S型曲線工藝,經高溫1300度一體成型燒製立體尊龍身形樣貌,手工鑽石釉彩及22K金線條描繪,更鑲崁頂級水鑽點睛,將酒器以藝術品呈現;外盒為精緻雷雕鏤空木盒,為彰顯「龍騰雲萃」藝術珍品永恆價值,隨瓶特製純金999金箔產品限量編號證明卡,建議售價88,888元,自2024年1月1日起至1月14日止於全台7-ELEVEN、台酒各酒廠產品推廣中心及合作酒專同步開放預購,預購優惠價86,000元,全球限量999組,在2024甲辰龍年,獻給最值得的您。



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